Сир чи творог: що корисніше їсти після 50 років

Творог та сир – одні з найкорисніших для організму людини продуктів

У них міститься безліч вітамінів та мінералів, плюс до всього – достаток білка.

Саме з цієї причини регулярне споживання цих продуктів сприяє мінімізації ризику появи та розвитку багатьох хвороб.

Кістки

Сир та творог також благотворно впливають на здоров’я зубів та допомагають запобігати старінню кісток.

Останнє особливо актуальне для людей старше 50 років: у цьому віці процес старіння стоншує кістки та розпушує кісткову тканину.

Поступово кістки стають пористими та тендітними, що в рази збільшує ризик переломів (стегна, хребців та ін.).

Чому так відбувається? Головним чином через низьке споживання або погане засвоєння кальцію. Власне, це призводить до руйнування кісток.

Сир та творог як мінімум уповільнюють негативний процес.

Білок

Як уже говорилося, сир і творог є джерелом білка, який відповідає за хорошу імунну систему організму та правильний баланс рідини в ньому.

У разі «збоїв» щодо імунітету та балансу рідини організм швидше старіє.

Експерти найкращим джерелом білка серед сирів називають пармезан.

Що ж до «вологих» сирів (творог, рикотта, інші сирні пасти), то в них білка небагато.

Вітаміни, жир

Крім іншого, сир містить вітамін В12, який бере участь у виробництві білка та ДНК, як і в створенні клітин крові, зміцнює нервову систему та допомагає відновити психіку.

Недолік даного вітаміну загрожує м’язовою слабкістю та проблемами неврологічного характеру.

Також у складі сиру є жир CLA, що сприяє нормалізації ваги та нарощування м’язової маси.

Він також відіграє найважливішу роль у забезпеченні нормальної роботи імунної системи, стані кісток, регулюванні рівня цукру в крові, зниженні ризику серцевих захворювань.

У творозі, до речі, також є CLA.